En riktig favorit här hemma | Sara Ellström - En mix mellan vardagsliv och momtreprenörskap
saraellstrom

Sara Ellström – En mix mellan vardagsliv och momtreprenörskap

Annons

En riktig favorit här hemma

Jag tänkte idag tipsa om en maträtt som har blivit en riktig favorit här, hos hela familjen. Den tar inte mer än 20 minuter att laga och är även såå gott som matlåda (sambon har tom bett mig om att laga maten flera dagar i rad för han vill ha med sig till jobbet 😉 ) och har varit en riktig favorit hos min annars ganska kräsna 2,5 åring. Nämligen en riktig god kycklinggryta med mango chutney!

Det man behöver till 4 portioner är:

  • 2 dl Ris, okokt
  • 600 g Kycklingbröstfilé
  • 2 tsk Rapsolja
  • 1-2  Vitlöksklyftor
  • 1 tsk Honung, flytande
  • 2 tsk Sambal oelek, 2-3 tsk
  • 1 dl Mango chutney
  • 1/2 msk Soja, kinesisk
  • 2 dl Fraiche 5%
  • 1 st Lime
  • 70 g Sallad
  • 100 g Sockerärter

Och såhär lagar du den!

Koka ris.

Skär kyckling i mindre bitar och fräs i olja i en gryta.

Pressa ner vitlök och blanda ner honung, låt steka med en liten stund tills kycklingen fått fin färg. Blanda ner sambal, mango chutney, soja och fraiche.

Låt puttra ihop ett tag och smaka av med salt och peppar. Riv ner limeskal eller pressa ner lite lime.

Strimla sockerärterna och blanda ner hälften av dem i kycklinggrytan. Servera med ris, grönsallad och resterande sockerärter.

Totalt är detta 10 sp för en portion. 

Kycklinggryta med mango chutney

Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
saraellstrom

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons
stats